Quand l’élevage bovin valorise les prairies : avec Adrien Paquet (Apaq-W)

Dans cet épisode, Eric Boschman rencontre Adrien Paquet, éleveur bovin, pour parler d’élevage durable depuis le terrain. Au fil de l’échange, Adrien explique pourquoi l’élevage bovin lié à l’herbe peut jouer un rôle dans la durabilité : valorisation des prairies permanentes, captage du carbone dans les sols, biodiversité, mais aussi meilleure maîtrise de la fécondité, de la croissance et de l’efficacité du troupeau. Pour lui, réduire l’empreinte carbone de l’élevage, c’est aussi produire mieux, avec des animaux en bonne santé, un système plus efficient et une ferme qui préserve son équilibre au fil du temps. L’épisode aborde également un enjeu essentiel : l’avenir du métier d’éleveur. Alors que les vocations se font plus rares, Adrien rappelle que l’élevage permet aussi de maintenir des paysages, des bâtiments agricoles vivants, des prairies entretenues… et même des refuges pour les hirondelles.

Pour une Europe durable – La mission spéciale du secteur bovin, portée par l’Apaq-W dans le cadre du programme Sustainable European Beef.